Хвороби, шкідники та фізіологічні відхилення під час вирощування салатів, ч.2

Чорна ніжка. Збудники — ґрунтові гриби Rhizoctonia adermoldi Koloch., Pythium debaryarum Hesse., Botritis cinerea Pers., Olpidium brassiacae Wor., Fusarium spp. Патогени проникають у кореневу шийку ослаблених рослин салатів, переважно у фазі вирощування розсади, в результаті чого вона чорніє, стає тонкою і загниває. Такі рослини швидко в’януть, випадають і в подальшому не придатні для висаджування. Сприяють розвитку захворювання різкі перепади температур і вологості, загущені посіви. Ураженість рослин підвищується також за глибокого висівання насіння і ущільнення ґрунту після поливань. Основне джерело інфекції — заражений ґрунт. 

Несправжня борошниста роса (пероноспороз). Збудник — гриб Bremia lactucae Regel. Поширена в усіх зонах вирощування салату, здебільшого епіфітотійного характеру, що спричиняє значне відмирання рослин. Зустрічається у відкритому і закритому ґрунті. Як показують спостереження, розвиток пероноспорозу на салаті в плівкових теплицях навесні становить 6,5%, восени — 22,5%. На верхньому боці уражених листків утворюються жовті плями, а з нижнього — білий наліт конідіального спороношення. Плями поступово збільшуються, некротизуються, листки стають нетривкими, всихають і повністю відмирають. Розвитку хвороби сприяє прохолодна погода (температура повітря — 14...18℃) і висока відносна вологість (85‒95%), а також загущені посіви, а ураженню рослин — наявність на листках краплинної вологи, особливо в нічний період. Збудник зберігається на уражених рослинних рештках і в ґрунті у формі спор.

Вірози салату, спричинені вірусом мозаїки Lettuce mosaic poti virus і некротичного хлорозу L. necrotic yellow virus, спостерігаються на рослинах у двох культурозмінах, але їхній розвиток перебуває на низькому рівні, не перевищуючи 0,1%, що вірогідно пов’язано з низькою чисельністю попелиць і коротким вегетаційним періодом культури. Симптоми захворювання проявляються у вигляді мозаїчної крапчастості, зональної хлоротичності, в пожовтінні листків на початку вегетації рослин. Пізніше спостерігається утворення на листках некрозів із деформацією у формі кучерявості. Але характерні ознаки мозаїки — знебарвлення уздовж жилок листків протягом усієї вегетації. Інколи на листках розвиваються світлі плями неправильної форми, в результаті чого утворюється вкорочена розетка листків. Уражені мозаїкою рослини можна відрізнити від здорових за жовтим забарвленням, наявністю некрозів, низькорослістю і відмиранням сердечка. Джерело інфекції — насіння (віруси перебувають як в оболонці, так і в зародку), рослини з родини Хрестоцвітих. Від хворої рослини до здорової вірус поширюється кількома видами попелиць (баштанна, оранжерейна, салатна), за потрапляння інфікованого соку на рослину в процесі догляду і збирання урожаю.

Хвороби, пов'язані з порушенням мінерального живлення рослин. За вирощування салату важливо знати інтенсивність засвоєння поживних речовин протягом вегетації. Слід відмітити, що як нестача, так і надлишок будь-якого з елементів мінерального живлення сповільнюють ріст і розвиток рослин, призводять до зниження врожайності та стійкості рослини до несприятливих кліматичних факторів. Ознаки порушення мінерального живлення проявляються затримкою росту, зміною забарвлення, розміру і форми листків, що наведено в таблиці. Однією з найбільших проблем під час вирощування майже всіх типів салатів може стати нестача в тканинах листків кальцію, яка викликає крайовий опік і, як результат, — низьку якість продукції.